Un post domenicale dedicato all’atto conviviale di mangiare in compagnia

Mi piace mangiare e si vede. So di essere grassa e che mangiare troppo fa male, però non riesco a invidiare le persone che tristemente resistono a un piatto di tagliatelle per non mettere su qualche chilo.

Mi piace quando si organizzano le cene, ci si ritrova con gli amici in qualche luogo sperduto dell’appennino, perché lì fanno la bistecca più buona di tutta la Toscana.

Mi piace anche andare nei locali storici della mia città, infilarmi in qualche osteria di via del Pratello e sorseggiare buon vino e assaggiare il formaggio che non terrò mai nel frigorifero.

Mi piace l’atto conviviale del cibo, anche se a volte poi quell’atto lo perpetuo anche in solitudine e non riesco a trovare il giusto mezzo (mea culpa!).

Mi piace mangiare ma sono una frana a cucinare. Mi piacciono le cene a casa e le cene fuori e le chiacchiere che nascono quando si è in compagnia, davanti a un buon piatto.

Siamo buongustai, sia Tino che io. A partire dal caffè, dalla colazione al bar per passare al pranzo sui colli, in centro o in qualche luogo remoto, che fino a poco prima non conoscevamo, ma che ci ispira tanto.

Mi piacciono le verande. Quelle di legno, con le viti che si attorcigliano e i tavolini di legno quadrati. Mi piacciono le taverne, quelle con il camino in mezzo alla stanza e tu attorno che ti scaldi con un bicchiere di vino.

Mi piace spizzicare il pane prima e intanto ascoltare i racconti del mio fidanzato o di un amico che non vedo da un po’. Mi piace tagliare la pizza e complimentarmi con l’Irene, perché la pizzeria è davvero “Napoli doc”.

Mi piacciono molto le cene coi bambini, adesso. Che prima che nascesse la Frollina, diciamo la verità, cercavo sempre di sedermi lontano dalle famiglie per starmene in santa pace, mentre ora mi piace vedere correre i marmocchi intorno al tavolo.

Quando usciamo, se siamo in compagnia di qualche amichetto della silvia, finisce che loro si sentono sempre molto grandi a mangiare la pizza a spicchi e morsi e poi farsi un giro p ustrativo per contare i cani appisolati sotto i tavoli altrui e noi abbiamo imparato a usare un occhio e un orecchio per i cinni e proseguire le nostre chiacchiere con il resto.

Mi piacciono le giornate che hanno la scusa del pranzo fuori e si trasformano in gite, in peregrinazioni verso luoghi bucolici, laghi di montagna, paeselli di collina, distese di mare.

Mi piace molto invitare gli amici a casa. Poi magari succede che strino il risotto, mi dimentico del vino e non compro il pane, ma alla fine ce la caviamo sempre, con Tino che improvvisa una carbonara di fortuna e io che intrattengo con qualche giullareria delle mie.

Mi piace mangiare e si vede; ma mi piace anche il valore intrinseco che si porta con se’ il cibo. Quel gusto di ritrovarsi, condividere e parlare delle cose che solo il cibo evoca: amori passati, perdute amicizie, cicli e ricicli del destino.

Io proprio, certi stomaci in congedo che ordinano l’insalatina, schermendosi e scusandosi del gesto proletario di nutrirsi, non li capisco. Mi rendo conto che è un limite mio. Mi rendo conto che probabilmente sopravviveranno più a lungo di me. Ma se penso alla tagliatella con Tino, al pic nic al parco, alle cene di capodanno in cui tutti portano qualcosa e si finisce sempre per mangiare le attitudini culinarie di tutti, che è un po’ come assaggiare i gusti e le inclinazioni dei propri amici, ecco se ripenso a tutte queste cose, alla frollina che agguanta il tortellone che cola burro e si sporca fino alle ginocchia, a noi che sbucciamo castagne nei pomeriggi di autunno e agli amici che – sempre – bussano alla nostra porta per un piatto caldo, ecco se io penso a tutte queste cose

allora non riesco proprio a non ringraziare il Fato

per questo sorriso pasciuto e gioioso

che mi si allarga sulla faccia

quando entro in una trattoria.